about
２００６年初めて信州にやってきました
それまでは故郷九州で英会話の先生や旅行業に携わったり
好きなことを仕事にしてきました
あるとき旅行のプランをつくっていると
持続可能な暮らしのデザイン "パーマカルチャー" という言葉に出会い
そののちに発祥の地オーストラリアへ
食の大切さを学んだその１年がきっかけで飲食の世界に
また旅行の仕事で訪れたフィリピンでは子供たちが働いている姿を目にした
わたしたちの恵まれた環境に違和感を覚え"フェアトレード"という言葉にも出会う
すべての子供たちや女性たちに教育が行き届くようにと願い
旅を経てたどりついた松本・梓川で
２０１７年の秋にお店をはじめさせていただきました
人と自然のつながり、人と人とのつながりを大切に
フェアトレードと地産地消をベースに
食を通じてそれぞれに心地よいしあわせな循環が広がることを願っています
お食事のスペースはたたみのお部屋になっています
懐かしく落ちついた空間では
夏は涼しく抜ける風と冬はおひさまのひだまり
開放感あふれる縁側からは季節の風景を楽しみながら
ゆっくりとリラックスした時間をお過ごしいただけると幸いです
笑顔いっぱいでお待ちしています
いつもありがとうございます
