about
２００６年初めて信州にやってきました
それまでは故郷九州で英会話の先生や旅行業に携わったり
好きなことを仕事にしてきました
あるとき旅行のプランをつくっていると
持続可能な暮らしのデザイン "パーマカルチャー" という言葉に出会い
そののちに発祥の地オーストラリアへ
食の大切さを学んだその１年がきっかけで飲食の世界に
またフィリピンの旅の途中で子供たちが働いている姿を目にした
わたしたちの恵まれた環境に違和感を覚え"フェアトレード"という言葉にも出会う
すべての子供たちや女性たちに教育が行き届くようにと願い
旅を経てたどりついた松本・梓川で
２０１７年の晩秋にお店をはじめさせていただきました
人と自然のつながり、人と人とのつながりを大切に
食を通じてそれぞれに心地よい循環が広がることを願っています
お食事のスペースはたたみのお部屋になっています
懐かしく落ちついた空間では
夏は涼しく抜ける風と冬はおひさまのひだまり
開放感あふれる縁側からは季節の風景を楽しみながら
ゆっくりとリラックスした時間をお過ごしいただけると幸いです
いつもありがとうございます