about

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2006年初めて信州にやってきました

それまでは故郷九州で英会話の先生や旅行業に携わったり

好きなことを仕事にしてきました

 

あるとき旅行のプランをつくっていると

持続可能な暮らしのデザイン "パーマカルチャー" という言葉に出会い

そののちに発祥の地オーストラリアへ

食の大切さを学んだその1年がきっかけで飲食の世界に

 

またフィリピンの旅の途中で子供たちが働いている姿を目にした

わたしたちの恵まれた環境に違和感を覚え"フェアトレード"という言葉にも出会う

すべての子供たちや女性たちに教育が行き届くようにと願い

旅を経てたどりついた松本・梓川で

2017年の晩秋にお店をはじめさせていただきました

 

人と自然のつながり、人と人とのつながりを大切に

食を通じてそれぞれに心地よい循環が広がることを願っています

 

お食事のスペースはたたみのお部屋になっています

懐かしく落ちついた空間では

夏は涼しく抜ける風と冬はおひさまのひだまり

開放感あふれる縁側からは季節の風景を楽しみながら

ゆっくりとリラックスした時間をお過ごしいただけると幸いです

 

いつもありがとうございます