こだま食堂

国産鶏もも肉をシンプルなスパイスでじっくり煮込んで仕上げた辛口のカレーです

（サラダ・季節のお総菜・自家製ピクルス付）

※肉系のカレー、大体２ヶ月ごとにメニューは替わります

たっぷりの冬野菜を煮込んだまろやかなやさしい甘口のカレーです

植物性の素材のみ使用なのでビーガンの方もＯＫです

（サラダ・季節のお総菜・自家製ピクルス付）

※ベジ系のカレー、大体２ヶ月ごとにメニューは替わります

上記の肉系とベジ系のカレーをあいがけしたお得な一皿です

（サラダ・季節のお総菜・自家製ピクルス付）

小さなお子さま１人前、甘口の野菜カレーです

（小さなお総菜とりんごジュース付）

・お好きなピザ１枚（下記のメニューよりお選びください）

・季節のスープ

・グリーンサラダ

定番メニューは６種類

アンチョビ（トマトソース）

マリナーラ（トマトソース）

トマトポテト（トマトソース）

バジルチーズ（バジルソース）

のりしょうゆ（ガーリックオイル）

オリーブ（トマトソース）

その他に季節のピザもあります

ピザの生地は

信州産の小麦がベース

石臼挽きの強力粉と

安曇野バジルクラブさんの全粒粉をブレンド

天然酵母で小麦の香りを

ゆっくりと引き出して発酵

薪の火でさくっと焼いてます

どことなく懐かしい

ごはんのようなにっぽんのピザです

コロンビア・シエラネバダのフェアトレード＆オーガニックコーヒー

梓川のおいしい水を使ってていねいにハンドドリップ

（埼玉・７７４ coffee）

東ネパールのヒマラヤ山脈の麓で育った手摘みのオーガニック紅茶、ストレートティーでどうぞ

（ネパール・カンチャンジャンガ農園）

オレンジとジンジャーをブレンドしたレモングラスのハーブティー

やさしい味わいでリフレッシュ＆リラックス

（ネパール・カンチャンジャンガ農園）

インドの伝統医学アーユルヴェーダに使用されているハーブ、ホーリーバジルと呼ばれています。女性にはうれしいアンチエイジングにおすすめのお茶です。

（こだま食堂の畑にて自家栽培）

低農薬・無化学肥料で育てられたおぐらやま農場のりんご１００％、まじめなジュースです

（安曇野・おぐらやま農場）

おぐらやま農場のりんごジュースに、カラダがぽかぽかあったまるしょうがとシナモンを入れてます。信州の冬にはこれがいい。

（冬季限定）

オーガニックのアッサム茶葉を使用、香り豊かなスパイスをクラッシュしてオリジナルでブレンド。豆乳チャイにもできます。

お口の中でほろほろととけるようなチョコケーキです。

（植物性のみの素材で作っています）

シンプルな素材をつかった濃厚なベイクドチーズケーキです

自家製のトマトソース、オリーブ、チーズをのせてサクッと 焼き上げました

（安曇野・天然酵母パン屋 koba庵さんのミニ食パン使用）　

うちの畑で栽培したバジルの自家製ペーストとチーズをのせ、カリッとトーストしました

（茅野の天然酵母パン屋 KALPAさんのカンパーニュ使用）