こだま食堂

国産鶏もも肉をシンプルなスパイスでじっくり煮込んで仕上げた辛口のカレーです

（グリーンサラダ・季節のお総菜・自家製ピクルス付）

※肉系のカレー、大体２ヶ月ごとにメニューは替わります

たっぷりの冬野菜を煮込んだまろやかなやさしい甘口のカレーです

植物性の素材のみ使用なのでビーガンの方もＯＫです

（グリーンサラダ・季節のお総菜・自家製ピクルス付）

※ベジ系のカレー、大体２ヶ月ごとにメニューは替わります

上記の肉系とベジ系のカレーをあいがけしたお得な一皿です

（サラダ・季節のお総菜・自家製ピクルス付）

小さなお子さま１人前、甘口の野菜カレーです

（小さなお総菜とりんごジュース付）

・お好きなピザ１枚（下記のメニューよりお選びください）

・季節のスープ

・グリーンサラダ

アンチョビ（トマトソース）

マリナーラ（トマトソース）

トマトポテト（トマトソース）

バジルチーズ（バジルソース）

しらすのりしょうゆ（ガーリックオイル）

マルゲリータ（トマトソース）

オリーブ（トマトソース）

きのこ（ガーリックオイル）

 上記のメニューを

５～６種類ご用意しています

ピザの生地は

信州産の小麦がベース

石臼挽きの強力粉と

安曇野バジルクラブさんの全粒粉をブレンド

天然酵母で小麦の香りを

ゆっくりと引き出して発酵

薪の火でさくっと焼いてます

どことなく懐かしい

ごはんのようなにっぽんのピザです

メキシコ．マヤビニック、『日陰栽培』『自然栽培』『手摘み』『天日乾燥』を実践したフェアトレード＆無農薬無化学肥料栽培の豆、『マヤの人』の血を受け継ぐ生産者さんによるとても貴重な豆。ていねいにハンドドリップしています。

（埼玉・７７４ coffee）

東ネパールのヒマラヤ山脈の麓で育った手摘みのオーガニック紅茶、ストレートティーでどうぞ

（ネパール・カンチャンジャンガ農園）

オレンジとジンジャーをブレンドしたレモングラスのハーブティー

やさしい味わいでリフレッシュ＆リラックス

（ネパール・カンチャンジャンガ農園）

インドの伝統医学アーユルヴェーダに使用されているハーブ、ホーリーバジルと呼ばれています。女性にはうれしいアンチエイジングにおすすめのお茶です。

（こだま食堂の畑にて自家栽培）

低農薬・無化学肥料で育てられたおぐらやま農場のりんご１００％、まじめなジュースです

（安曇野・おぐらやま農場）

おぐらやま農場のりんごジュースに、カラダがぽかぽかあったまるしょうがとシナモンを入れてます。信州の冬にはこれがいい。

（冬季限定）

オーガニックのアッサム茶葉を使用、香り豊かなスパイスをクラッシュしてオリジナルでブレンド。豆乳チャイにもできます。

お口の中でほろほろととけるようなチョコケーキです。

（植物性のみの素材で作っています）

クリームチーズと生クリームを使ったシンプルで濃厚なベイクドチーズケーキ、きび砂糖の甘さがやさしい味わいです。